Środa, 20 września 2017. Imieniny: Eustachego, Faustyny, Renaty Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Edyta Waryszak | sobota, 04 maja 2013 18:44 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:21
A co wiecie o pokrzywie?
Na takie pytanie większość z nas odpowie, że pokrzywa to chwast, który najczęściej można spotkać na poboczach polnych dróg czy skraju lasu. Ten, kto zetknął się z nią ?face to face? dorzuci, że ?parzy?. I słusznie, bo kontakt z pokrzywą zazwyczaj zostawia ślad w postaci bąbli na skórze, które domagają się drapania :) Na tym zwykle kończy się wiedza o pokrzywie. A tymczasem pokrzywa to nie tylko chwast, ale przede wszystkim cenne zioło o szerokim spektrum zastosowania.


fot. E. Waryszak

Moja przygoda z pokrzywą zaczęła się w dość trudnym momencie, gdy walczyliśmy o poprawę wyników krwi naszego dziecka. Antosia przeszła trzy transfuzje krwi i w początkach swojego życia na tym pięknym świecie z wielkim trudem przychodziło jej utrzymanie prawidłowych parametrów krwi, zwłaszcza hemoglobiny. Kiedy leczenie farmakologiczne nie przynosiło oczekiwanych rezultatów postanowiłam, że czas, by do akcji wkroczyła moja ?Pani doktor od wszystkiego?. Jest dość specyficznym specjalistą ale jednocześnie mądrym człowiekiem i cenię ją za holistyczne podejście do pacjenta. Tym razem Pani doktor postawiła na pokrzywę. Jak się potem okazało słusznie. Wyniki Antośki sukcesywnie się polepszały, a ja dowiedziałam się ze pokrzywa pomaga na anemię i ma dużo łatwo przyswajalnego żelaza. Odtąd zupy Antośki wzbogacam liśćmi świeżej bądź zamrożonej pokrzywy.

Dzisiaj zaprezentuję Wam jedną z takich zup.


Zupa przed zmiksowaniem... fot. E. Waryszak

Składniki, które użyłam to:
  • marchewka
  • groch
  • buraczki
  • kaszka Quinoa
  • kaszka kukurydziana
  • rozmaryn
  • tymianek
  • wywar z kości
  • górne listki świeżej pokrzywy, którą przed dodaniem do zupy udusiłam na masełku (masło najlepiej wcześniej sklarować) z czosnkiem

Składniki do zupy mogą być oczywiście różnie dobrane, najważniejszym z nich jest pokrzywa.

Po przygodzie z pokrzywą zostało też coś dla mnie. Wiedząc o dobroczynnym działaniu pokrzywy zaczęłam pić napar ze świeżych jej liści. Nie jest może aromatyczny, ale gdy się dobrze pokombinuje z dodatkami wypada przyzwoicie. I zrozumiałam, dlaczego moja babcia na moje żale, że właśnie o to oparzyłam się o tą wredną pokrzywę, która niespodziewanie wyrosła na mojej drodze zwykła mawiać: ?Będziesz zdrowsza.?.


...i po zmiksowaniu  fot. E. Waryszak

A teraz kilka ciekawostek:

Czy wiecie, że pokrzywa kwitnie, a najlepsze są pokrzywy majowe. W dodatku zbiera się tylko górne listki (przynajmniej do użytku wewnętrznego). Pokrzywy można suszyć, ale można też zamrażać, podobnie jak koperek czy pietruszkę.

I już na koniec:
?Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), jedna szklanka świeżo ugotowanej pokrzywy zawiera 555% zalecanego dziennego spożycia witaminy K, 36% witaminy A, 43% wapnia, 35% manganu, 13% magnezu i innych wartości odżywczych.?

Dla tych, których zaciekawiła pokrzywa i chcieliby dowiedzieć się więcej zamieszczam linki. Bo pokrzywa niejedno zastosowanie ma :)
http://kobieta.interia.pl/zdrowie/news-chwast-ktory-uzdrawia,nId,615289
http://www.naturalneleki.com.pl/pokrzywa-wlasciwosci-lecznicze/
http://www.biokurier.pl/component/content/article/39-strona-glowna/artykuy-gowna/896-majowa-pokrzywa-na-zdrowie
http://mamzdrowie.pl/pokrzywa-cenne-ziolo/
http://www.naturaherbaty.pl/artykul/pokrzywa-18.html


Pozdrawiam wszystkich ?pokrzywowiczów?.

Edyta Waryszak

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Ziołowa Dama - Bazylia
Kochani, żadna dobra kuchnia nie może obyć się bez ziół. Stąd też ...
Ilość komentarzy: 7
obrazek
qchniaON ? RUSZAMY!!!
Kochani, ruszamy z nowym-starym pomysłem na kolejny portalowy dział. Tym razem zajmiemy ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Jedzmy tęczę!!!
Taki mały, wieczorny bonus :) ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Dieta Wikuni
Od sierpnia 2010r. Wikunia ma założoną gastrostomię. Na początku karmiona była tylko ...
Ilość komentarzy: 5
obrazek
Jak zwiększyć ilość kalorii spożywanych przez dzieci
Aby pomóc dziecku uzyskać odpowiednią wagę, należy zwiększyć ilość kalorii, które spożywa. ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Dieta ketogenna - z czym to się je?
Nasza przygoda z dietą ketogenną zaczęła się ponad 2 lata temu. Liczba ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Amarantus ? złoto Inków, znacie?
Na szlaku poszukiwań wartościowych produktów żywieniowych natknęłam się niedawno na Amarantus. Zaskoczyły ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Monkey Business ? czyli bananowy świat
Znamy je wszyscy. Odmiana żółta jest nam szczególnie bliska. Dzisiaj przybliżę Wam ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
A co wiecie o pokrzywie?
Na takie pytanie większość z nas odpowie, że pokrzywa to chwast, który ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Domowe sposoby na przetrwanie jesienno-zimowej pluchy :)
Jesienno-zimowa pora to czas przeziębień i częstego ?zaglucenia?, dlatego też zapobiegajmy temu, ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Czas na cukinię!
Dziś, ze względu na walory smakowe i odżywcze, cukinia znajduje się na liście 20 ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Śniadanie na trawie ? jajo w odsłonie pierwszej ? pasta jajeczna z pomidorem
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie do 10 jaj tygodniowo, czyli 1-2 sztuki ...
Ilość komentarzy: 2

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników162 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.