Poniedziałek, 20 listopada 2017. Imieniny: Anatola, Edyty, Rafała Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Magdalena Sienica | piątek, 22 sierpnia 2014 20:49 | Poprawiony: piątek, 22 sierpnia 2014 20:50
Czas na cukinię!
Dziś, ze względu na walory smakowe i odżywcze, cukinia znajduje się na liście 20 warzyw najchętniej uprawianych w naszym kraju. Jakich witamin dostarczymy organizmowi jedząc cukinię?

Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem. Jest ceniona za wysoką wartość dietetyczną. Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten. Zaletą cukinii jest to, że nie odkładają się w niej metale ciężkie. Ponadto warzywo odkwasza organizm i pozytywnie wpływa na proces trawienia, dlatego polecana jest przy problemach z nadkwaśnością. Warto wiedzieć, że cukinia może być jednym z pierwszych warzyw, jakie podaje się małemu dziecku. Dzięki dużej zawartości związków odżywczych i łatwości trawienia dietetycy polecają ją już półrocznym maluchom.

Poniżej kilka sprawdzonych przepisów na potrawy z cukinią w roli głównej. Bon apetit! :)

Pasztet z cukinii

3 szkl. cukinii (nie obieramy, tylko wydrążamy środki) startej na grubych oczkach, odciskamy z soku i łączymy z 2 szkl. kaszy manny. Odstawiamy na 20 min. Dodajemy 2 średnie, starte marchewki, pokrojoną w kostkę cebulę, drobno posiekany ząbek czosnku, 20 dag sera żółtego, 3 jajka, sól, pieprz, zioła prowansalskie, natkę pietruszki. Całość mieszamy, przekładamy do blaszki keksówki. Wierzch można posypać bułką tartą. Pieczemy ok. 45 min, aż się zarumieni. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.


fot. Magdalena Sienica

Placki z cukinii

1 średnią cukinię ścieramy na dużych oczkach, solimy i odstawiamy na 20 min. Po tym czasie odsączamy cukinię z soku. Dodajemy startą marchewkę, jajko, 4 łyżki mąki pszennej, posiekaną natkę pietruszki. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Smażymy na rozgrzanym oleju i wykładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Można podawać z ulubionym sosem, np. czosnkowym.


fot. Magdalena Sienica

Zupa-krem z cukinii

Cukinię obieramy, wydrążamy miąższ i kroimy na kawałki. Ziemniaki, marchewkę i cebulę kroimy w kostkę. Wszystko podsmażamy w garnku na rozgrzanej oliwie. Zalewamy bulionem. Gdy się zagotuje zdejmujemy z ognia, miksujemy, doprawiamy bazylią, solą i pieprzem. Można konsumować z grzankami, groszkiem ptysiowym lub bez niczego.


Magdalena Sienica

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Ziołowa Dama - Bazylia
Kochani, żadna dobra kuchnia nie może obyć się bez ziół. Stąd też ...
Ilość komentarzy: 7
obrazek
qchniaON ? RUSZAMY!!!
Kochani, ruszamy z nowym-starym pomysłem na kolejny portalowy dział. Tym razem zajmiemy ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Jedzmy tęczę!!!
Taki mały, wieczorny bonus :) ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Dieta Wikuni
Od sierpnia 2010r. Wikunia ma założoną gastrostomię. Na początku karmiona była tylko ...
Ilość komentarzy: 5
obrazek
Jak zwiększyć ilość kalorii spożywanych przez dzieci
Aby pomóc dziecku uzyskać odpowiednią wagę, należy zwiększyć ilość kalorii, które spożywa. ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Dieta ketogenna - z czym to się je?
Nasza przygoda z dietą ketogenną zaczęła się ponad 2 lata temu. Liczba ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Amarantus ? złoto Inków, znacie?
Na szlaku poszukiwań wartościowych produktów żywieniowych natknęłam się niedawno na Amarantus. Zaskoczyły ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Monkey Business ? czyli bananowy świat
Znamy je wszyscy. Odmiana żółta jest nam szczególnie bliska. Dzisiaj przybliżę Wam ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
A co wiecie o pokrzywie?
Na takie pytanie większość z nas odpowie, że pokrzywa to chwast, który ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Domowe sposoby na przetrwanie jesienno-zimowej pluchy :)
Jesienno-zimowa pora to czas przeziębień i częstego ?zaglucenia?, dlatego też zapobiegajmy temu, ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Czas na cukinię!
Dziś, ze względu na walory smakowe i odżywcze, cukinia znajduje się na liście 20 ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Śniadanie na trawie ? jajo w odsłonie pierwszej ? pasta jajeczna z pomidorem
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie do 10 jaj tygodniowo, czyli 1-2 sztuki ...
Ilość komentarzy: 2

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników118 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.