Czwartek, 23 listopada 2017. Imieniny: Adeli, Felicyty, Klemensa Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Agnieszka Rut-Budner | sobota, 07 września 2013 20:50 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:34
Dieta ketogenna - z czym to się je?
Nasza przygoda z dietą ketogenną zaczęła się ponad 2 lata temu. Liczba napadów padaczkowych u Igorka była dramatyczna, leczenie farmakologiczne nie przynosiło efektów. Wtedy pojawiła się myśl, że musimy spróbować diety ketogennej. Przyznaję, bałam się. Po tym, czego naczytałam się w Internecie, obawiałam się, że nie podołam temu, że taka dieta to coś strasznego. Ale trzeba było działać i szukać pomocy dla Igora.

Czym jest dieta ketogenna?
Jest to dieta oparta na wysokim udziale tłuszczu, uboga w białko i węglowodany. Istotą diety jest tworzenie się ciał ketonowych doprowadzających organizm do stanu ketozy. Okazuje się bowiem, że ketoza ma działanie antypadaczkowe.
Dieta ketogenna rozplanowana jest na 3 lub 4 posiłki, każdy z nich powinien zawierać taką samą ilość białka, tłuszczów oraz węglowodanów. Między posiłkami nie wolno dziecku podjadać. Nie ma w tej diecie miejsca na produkty zbożowe, mleko, słodycze czy słodkie napoje. Czas stosowania diety, jeśli są pozytywne efekty, określa się na 2-3 lata lub dłużej. W trakcie stosowania diety niestety mogą występować efekty uboczne takie jak: nadpobudliwość lub apatia, niechęć do jedzenia, wymioty, zaparcia lub biegunka i inne.

Jak to wygląda w praktyce?
W Polsce na chwilę obecną dietę ketogenną wprowadza dwóch neurologów. Jednym z nich jest dr Marek Bachański z CZD w Warszawie, nasz lekarz prowadzący. Po wizycie u pana doktora rozpoczęliśmy procedurę wprowadzania diety u Igora. Najpierw było szkolenie u pani dietetyk; potem musiałam odrobić zadanie domowe ? ułożyć kilkadziesiąt posiłków w różnych proporcjach tłuszczu, białka i węglowodanów. Igor w międzyczasie przeszedł szereg badań, które miały potwierdzić gotowość organizmu na przyjęcie diety. I w końcu mogliśmy zacząć!

Istnieją dwa sposoby wprowadzania diety: w szpitalu albo ambulatoryjnie. My wybraliśmy tę drugą opcję. Wyglądało to tak, że mieszkaliśmy w Warszawie, codziennie rano zgłaszaliśmy się na badania, potem Igor dostawał posiłek, następnie wizyta u neurologa, omówienie wyników badań i tego, jak Igor reaguje na dietę? i tak przez tydzień. Na szczęście organizm Igorka reagował dobrze, obyło się bez wymiotów i innych skutków ubocznych, których mocno się obawiałam. Po tygodniu pobytu w Warszawie mogliśmy wracać do domu i kontynuować leczenie dietą. I czekać na pozytywne efekty?

Po około 4 tygodniach od rozpoczęcia diety szczęście się do nas uśmiechnęło! Z dnia na dzień u Igorka zniknęło prawie 90% napadów! To naprawdę ogromny sukces i wielka radość. Z pozostałymi 10% walczymy dalej i ciągle szukamy nowych sposobów, żeby się ich pozbyć.

Nasza codzienność z dietą wygląda tak: każdy posiłek układa się w specjalnym programie komputerowym. Wcześniej trzeba stworzyć bazę produktów i każdy z nich rozpisać pod względem zawartości tłuszczu, białka i węglowodanów. Składniki do posiłku gotuję na parze lub wykorzystuję surowe, np. owoce lub warzywa. Po ugotowaniu każdy składnik trzeba zważyć z dokładnością co do grama i podać zgodnie z ułożonym programem. Zazwyczaj przygotowuję 3 porcje jednego dania. Potem miksuję, rozlewam do miseczek i gotowe!

Najbardziej uciążliwe w diecie jest to, że w każdą podróż trzeba zabrać ze sobą ?pół kuchni? - parowar, blender, wagę, lodówkę, nawet zapasowe jedzenie, bo w sklepie przecież nic gotowego Igorowi nie kupię. Na ?stałym? wyposażeniu mamy też wielką różnorodność olejów - słonecznikowy, kokosowy, z pestek winogron, arachidowy, arganowy, z awokado czy z pestek dyni. Do picia woda niegazowana i herbatki owocowe lub ziołowe firm Vitax, Biofix czy Herbapol. Jako źródło białka wykorzystuję dobre gatunkowo mięsa i ryby oraz jajka. Dzięki temu, że Igor ma stosunek ketogenny diety 3:1 udaje mi się ?przemycić? czasem trochę różnych kasz lub ryżu, ale w bardzo niewielkich ilościach.

Dieta ketogenna jest dietą dość trudną i dla dziecka i dla rodziny, bo ciągle trzeba liczyć, dokładnie ważyć i jeszcze kontrolować poziom ciał ketonowych w moczu. Wszystko to daje się jednak ?ogarnąć? i można z tym żyć, bo najważniejsze są pozytywne efekty!

A na koniec przykładowy posiłek Igora :)
  • 13g piersi z kurczaka
  • 14g pomidora
  • 11g selera korzeniowego
  • 22g marchewki
  • 6g kukurydzy
  • 13g oleju z pestek winogron
  • 7g oleju słonecznikowego

Zwróćcie uwagę, że cały posiłek waży 86g, a sam olej 20g!

Wszystkim rodzicom, którzy zastanawiają się nad dietą ketogenną dla swoich dzieci powiem: nie bójcie się! DACIE RADĘ! :)

Agnieszka Rut-Budner

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Ziołowa Dama - Bazylia
Kochani, żadna dobra kuchnia nie może obyć się bez ziół. Stąd też ...
Ilość komentarzy: 7
obrazek
qchniaON ? RUSZAMY!!!
Kochani, ruszamy z nowym-starym pomysłem na kolejny portalowy dział. Tym razem zajmiemy ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Jedzmy tęczę!!!
Taki mały, wieczorny bonus :) ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Dieta Wikuni
Od sierpnia 2010r. Wikunia ma założoną gastrostomię. Na początku karmiona była tylko ...
Ilość komentarzy: 5
obrazek
Jak zwiększyć ilość kalorii spożywanych przez dzieci
Aby pomóc dziecku uzyskać odpowiednią wagę, należy zwiększyć ilość kalorii, które spożywa. ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Dieta ketogenna - z czym to się je?
Nasza przygoda z dietą ketogenną zaczęła się ponad 2 lata temu. Liczba ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Amarantus ? złoto Inków, znacie?
Na szlaku poszukiwań wartościowych produktów żywieniowych natknęłam się niedawno na Amarantus. Zaskoczyły ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Monkey Business ? czyli bananowy świat
Znamy je wszyscy. Odmiana żółta jest nam szczególnie bliska. Dzisiaj przybliżę Wam ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
A co wiecie o pokrzywie?
Na takie pytanie większość z nas odpowie, że pokrzywa to chwast, który ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Domowe sposoby na przetrwanie jesienno-zimowej pluchy :)
Jesienno-zimowa pora to czas przeziębień i częstego ?zaglucenia?, dlatego też zapobiegajmy temu, ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Czas na cukinię!
Dziś, ze względu na walory smakowe i odżywcze, cukinia znajduje się na liście 20 ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Śniadanie na trawie ? jajo w odsłonie pierwszej ? pasta jajeczna z pomidorem
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie do 10 jaj tygodniowo, czyli 1-2 sztuki ...
Ilość komentarzy: 2

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników156 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.