Czwartek, 14 grudnia 2017. Imieniny: Alfreda, Izydora, Zoriny Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Redakcja | sobota, 19 kwietnia 2014 20:51 | Poprawiony: sobota, 19 kwietnia 2014 12:28
Siła tkwi w jajach :)
Święta Wielkanocne nie mogą się obyć bez jajek. To wiadomo wszystkim. Jajka w tym okresie spożywamy pod różną postacią. Faszerowane, w sosie, w sałatkach, robimy z nich pisanki, są niemal na wszystkich kartkach wielkanocnych ? generalnie Wielkanoc to ?święta z jajami? :) Jest to najlepsza okazja, by przyjrzeć się im bliżej...

Już dwa duże jajka spożywane każdego dnia pokrywają 100% zapotrzebowania na aminokwasy i witaminę B12, a przy tym mają tylko 150 kcal. Zawierają w sobie istotny dla kości fosfor i wapń, lecytynę poprawiającą naszą pamięć, koncentrację oraz obniżającą stres, ich składnikiem jest również luteina chroniąca skórę przed promieniowaniem UVA i UVB. I nie warto przejmować się krzykami dietetyków na temat cholesterolu, gdyż jedno jajko zawiera go ok. 180 mg. A to zaledwie jedna dziesiąta dziennej produkcji :) Nie należy się więc obawiać, że wzbogacenie naszej diety o często występujące jajka nagle ?wpędzi nas do grobu?.

Jajka są najłatwiej strawne, jeśli ugotujemy je na miękko. Wiadomo jednak, że do sałatek czy na świąteczny stół trafiają przede wszystkim na twardo. Należy więc tutaj pamiętać, by nie gotować ich dłużej niż 10 minut, gdyż po takim czasie ponad połowa zawartych w nich witamin traci swoje właściwości. Pojawia się też wokół żółtka zielona obwódka, która świadczy o reakcji siarki z żelazem ? wówczas już takie jajko nie nadaje się do spożycia, może nam jedynie zaszkodzić.

Jeżeli lubimy jajka smażone to najlepiej przygotowywać je na oleju roślinnym lub odrobinie oliwy. Unikniemy wtedy dodatkowego cholesterolu zawartego w tłuszczach zwierzęcych. Istotne jest, by nie dopuścić do ?spieczenia się? jajek ? spalone białko ma właściwości rakotwórcze! A jeśli chcemy, by jajecznica lub omlet były naprawdę zdrowe, dodajmy do nich paprykę, pomidory lub szczypiorek. Ze względu na krótki czas przygotowywania tych potraw witaminy nam nie ?uciekną?.  A połączenie warzyw i jaj pozwala na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej, koniecznej do właściwej przemiany materii.


Jedzmy więc jajka, nie tylko w okresie świątecznym... Możliwości ich przygotowania i przyrządzania jest naprawdę multum :)

Na zdrowie i smacznego!

Redakcja

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Ziołowa Dama - Bazylia
Kochani, żadna dobra kuchnia nie może obyć się bez ziół. Stąd też ...
Ilość komentarzy: 7
obrazek
qchniaON ? RUSZAMY!!!
Kochani, ruszamy z nowym-starym pomysłem na kolejny portalowy dział. Tym razem zajmiemy ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Jedzmy tęczę!!!
Taki mały, wieczorny bonus :) ...
Ilość komentarzy: 6
obrazek
Dieta Wikuni
Od sierpnia 2010r. Wikunia ma założoną gastrostomię. Na początku karmiona była tylko ...
Ilość komentarzy: 5
obrazek
Jak zwiększyć ilość kalorii spożywanych przez dzieci
Aby pomóc dziecku uzyskać odpowiednią wagę, należy zwiększyć ilość kalorii, które spożywa. ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Dieta ketogenna - z czym to się je?
Nasza przygoda z dietą ketogenną zaczęła się ponad 2 lata temu. Liczba ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Amarantus ? złoto Inków, znacie?
Na szlaku poszukiwań wartościowych produktów żywieniowych natknęłam się niedawno na Amarantus. Zaskoczyły ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Monkey Business ? czyli bananowy świat
Znamy je wszyscy. Odmiana żółta jest nam szczególnie bliska. Dzisiaj przybliżę Wam ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
A co wiecie o pokrzywie?
Na takie pytanie większość z nas odpowie, że pokrzywa to chwast, który ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Domowe sposoby na przetrwanie jesienno-zimowej pluchy :)
Jesienno-zimowa pora to czas przeziębień i częstego ?zaglucenia?, dlatego też zapobiegajmy temu, ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Czas na cukinię!
Dziś, ze względu na walory smakowe i odżywcze, cukinia znajduje się na liście 20 ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Śniadanie na trawie ? jajo w odsłonie pierwszej ? pasta jajeczna z pomidorem
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie do 10 jaj tygodniowo, czyli 1-2 sztuki ...
Ilość komentarzy: 2

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników104 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.