Smaczny, dosyć lekki posiłek nie wymagający dużej ilości pracy ani zbyt wyszukanych składników.

Składniki na 6 średnich papryk:

• Pół kilograma mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego (wersja bezmięsna również boska)
• 1 szklanka kaszy kuskus (może być ryż, ale nudnawy trochę ;) )
• 6 średnich papryk, najlepiej różnokolorowych
• Ser feta
• 2 pomidory, najlepiej malinowe
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• Pęczek koperku
• Sól
• Pieprz
• Sos Tabasco

Mięso przesmażamy na oliwie, dodajemy poszatkowaną cebulę, czosnek i smażymy razem. Dodajemy przyprawy: odrobinę soli, pieprz, sos Tabasco oraz pokrojone w kostkę, obrane pomidory. Dusimy mięso do miękkości. Kuskus zalewamy wrzącą wodą, czekamy aż będzie gotowy. Umyte papryki wydrążamy, odcinając końcówki ? kapelusze (które zostawiamy do przykrycia papryk).


Na końcu, do usmażonego mięsa dodajemy posiekany koperek, mieszamy całość z kuskus i wypełniamy farszem papryki. Na wierzch układamy plaster fety. Przykrywamy kapeluszami paprykowymi i do piekarnika na około 30-45 minut.

Smacznego :)