
Składniki na 6 średnich papryk:
- Pół kilograma mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego (wersja bezmięsna również boska)
- 1 szklanka kaszy kuskus (może być ryż, ale nudnawy trochę ;) )
- 6 średnich papryk, najlepiej różnokolorowych
- Ser feta
- 2 pomidory, najlepiej malinowe
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- Pęczek koperku
- Sól
- Pieprz
- Sos Tabasco

fot. Kasia Łukasiewicz
Mięso przesmażamy na oliwie, dodajemy poszatkowaną cebulę, czosnek i smażymy razem. Dodajemy przyprawy: odrobinę soli, pieprz, sos Tabasco oraz pokrojone w kostkę, obrane pomidory. Dusimy mięso do miękkości. Kuskus zalewamy wrzącą wodą, czekamy aż będzie gotowy. Umyte papryki wydrążamy, odcinając końcówki ? kapelusze (które zostawiamy do przykrycia papryk).


fot. Kasia Łukasiewicz
Na końcu, do usmażonego mięsa dodajemy posiekany koperek, mieszamy całość z kuskus i wypełniamy farszem papryki. Na wierzch układamy plaster fety. Przykrywamy kapeluszami paprykowymi i do piekarnika na około 30-45 minut.
Smacznego :)
Kasia Łukasiewicz


fot. Kasia Łukasiewicz