Wtorek, 17 pażdziernika 2017. Imieniny: Antonii, Ignacego, Wiktora Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Agnieszka Palitsözlüer | piątek, 17 maja 2013 22:18 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:24
Podmuch Orientu
Dzisiaj materiał przysłany przez ekspertkę od kuchni tureckiej! Warto spróbować bowiem czegoś innego, równie ciekawego i smacznego. Z czasem będziemy prezentować więcej przepisów od niej. Czekamy na kolejne! :)

Duszone bakłażany z papryką i pomidorami


Składniki (dla 3 osób):
3 bakłażany
duża cebula
2 papryki (może być tylko zielona lub zielona z czerwoną)
3 pomidory
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek lub olej
sól, pieprz, czubata łyżeczka cukru
mięta świeża lub suszona


fot. Agnieszka Palitsözlüer

Bakłażany umyć, nie obierać całkowicie, a tylko ?wypaskować? wzdłuż, tak jak na załączonym zdjęciu (3-4 paski na każdym bakłażanie). Przekroić wzdłuż na połowy i moczyć w osolonej wodzie około 30 minut. Umyć pozostałe warzywa. Cebulę i papryki pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na kilku łyżkach oliwy. Gdy będą już prawie miękkie, dodać odciśnięte z wody i pokrojone w kostkę bakłażany. Podsmażyć wszystko razem, dolać trochę oliwy (bakłażan chłonie ją jak gąbka). Dodać cukier i sól do smaku, dusić pod przykryciem około 10 minut, po czym dodać sparzone, obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory, miętę, pieprz oraz starty na drobnych oczkach lub drobno posiekany czosnek. Dusić aż do miękkości warzyw.

Danie to smakuje najlepiej z pilavem z ryżu lub kaszy, albo z makaronem typu spaghetti.

Smacznego!

Agnieszka Palitsözlüer

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Tagliatelle z porem i wędzonym łososiem
Dzisiaj Światowy Dzień Makaronu! Nie mogliśmy więc nie podać przepisu na danie ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Podmuch Orientu
Dzisiaj materiał przysłany przez ekspertkę od kuchni tureckiej! Warto spróbować bowiem czegoś ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Pan Dorsz ;) ? pulpety babci Tereski
fot. Kasia Łukasiewicz Znad morza nie można wrócić bez rybki. Ostatnia ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Papryczki z bogatym wnętrzem ;)
Smaczny, dosyć lekki posiłek nie wymagający dużej ilości pracy ani zbyt wyszukanych ...
Ilość komentarzy: 1
obrazek
Wiosenne papryki faszerowane cukinią
Pyszne i lekkie danie na lunch lub obiad. Uwielbiam lekko słodkawy, odrobinę ...
Ilość komentarzy: 1

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników36 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.