Środa, 2 grudnia 2020. Imieniny: Balbiny, Ksawerego, Pauliny Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Agnieszka Palitsözlüer | piątek, 17 maja 2013 22:18 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:24
Podmuch Orientu
Dzisiaj materiał przysłany przez ekspertkę od kuchni tureckiej! Warto spróbować bowiem czegoś innego, równie ciekawego i smacznego. Z czasem będziemy prezentować więcej przepisów od niej. Czekamy na kolejne! :)

Duszone bakłażany z papryką i pomidorami


Składniki (dla 3 osób):
3 bakłażany
duża cebula
2 papryki (może być tylko zielona lub zielona z czerwoną)
3 pomidory
4 ząbki czosnku
oliwa z oliwek lub olej
sól, pieprz, czubata łyżeczka cukru
mięta świeża lub suszona


fot. Agnieszka Palitsözlüer

Bakłażany umyć, nie obierać całkowicie, a tylko ?wypaskować? wzdłuż, tak jak na załączonym zdjęciu (3-4 paski na każdym bakłażanie). Przekroić wzdłuż na połowy i moczyć w osolonej wodzie około 30 minut. Umyć pozostałe warzywa. Cebulę i papryki pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na kilku łyżkach oliwy. Gdy będą już prawie miękkie, dodać odciśnięte z wody i pokrojone w kostkę bakłażany. Podsmażyć wszystko razem, dolać trochę oliwy (bakłażan chłonie ją jak gąbka). Dodać cukier i sól do smaku, dusić pod przykryciem około 10 minut, po czym dodać sparzone, obrane ze skóry i pokrojone w kostkę pomidory, miętę, pieprz oraz starty na drobnych oczkach lub drobno posiekany czosnek. Dusić aż do miękkości warzyw.

Danie to smakuje najlepiej z pilavem z ryżu lub kaszy, albo z makaronem typu spaghetti.

Smacznego!

Agnieszka Palitsözlüer

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Podmuch Orientu
Dzisiaj materiał przysłany przez ekspertkę od kuchni tureckiej! Warto spróbować bowiem czegoś ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Pan Dorsz ;) ? pulpety babci Tereski
fot. Kasia Łukasiewicz Znad morza nie można wrócić bez rybki. Ostatnia ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Tagliatelle z porem i wędzonym łososiem
Dzisiaj Światowy Dzień Makaronu! Nie mogliśmy więc nie podać przepisu na danie ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Papryczki z bogatym wnętrzem ;)
Smaczny, dosyć lekki posiłek nie wymagający dużej ilości pracy ani zbyt wyszukanych ...
Ilość komentarzy: 1
obrazek
Wiosenne papryki faszerowane cukinią
Pyszne i lekkie danie na lunch lub obiad. Uwielbiam lekko słodkawy, odrobinę ...
Ilość komentarzy: 1

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników40 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.