Czwartek, 14 grudnia 2017. Imieniny: Alfreda, Izydora, Zoriny Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Agnieszka Krysztofowicz | poniedziałek, 04 listopada 2013 21:45 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:37
Ciasteczka i ciasto marchewkowe (3 x BEZ)
Moja przygoda z dietą 3 x bez, czyli bez glutenu, mleka (krowiego) i cukru zaczęła się prawie 2 lata temu, kiedy to dowiedziałam się, że mogę w ten sposób wspomóc rozwój Mikołajka i naszą walkę z mpd.

Wspomagam więc jak mogę rozwój Mikołajka, odżywiając go bardzo zdrowo, wykluczając z jego jadłospisu gluten, kazeinę i  cukier. W wolnym czasie, którego niestety mam bardzo mało ? przeważnie poświęcam nocki ? dużo czytam i inspirując się różnymi przepisami ? urozmaicam, improwizuję i? próbuję.

W ten sposób powstają Mikołajkowe smakołyki ;-)

Ciasteczka marchewkowe z przysmakami (bakalie & Co.)

Składniki:
  • 2 jajka
  • 4-5 marchewek (ok. 200 g startej drobno)
  • ok. 400 g mąki kukurydzianej
  • łyżeczka proszku do pieczenia (najlepiej oczywiście bezglutenowy)
  • po łyżeczce: cynamonu, przyprawy do piernika
  • łyżka miodu (lub więcej - według uznania i upodobania maluszka - może być dodatkowo łyżeczka ksylitolu)
  • po garstce przysmaczków, które lubi maluszek - np. rodzinki, pokrojone drobno orzechy, kokos
  • garstka amarantusa (ja jako jego zwolenniczka dodaję go wszędzie - z melasą jest słodszy)
  • ok. szklanki oleju, tłuszczu kokosowego lub 200-250 g masła klarowanego

fot. Agnieszka Krysztofowicz

Wykonanie:
Do startej marchewki dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, bakalie, jeżeli mamy - sok z marchewki i olej. Zagniatamy wszystko, aby powstałe ciasto ?kupy się trzymało? i miało konsystencję pozwalającą nam na rozgniecenie go na stolnicy. Jeżeli jest za suche ? dodajemy oleju (tłuszczu) lub soku, za mokre ? mąki lub bakalii. Zabieramy z miski po trochę ciasta, rozgniatamy na stolnicy na grubość ok. 1 cm i wycinamy foremkami ulubione motywy ciasteczek dla naszych pociech (im grubiej rozgnieciemy - tym łatwiej będzie nam wyciąć foremką i ułożyć na natłuszczonej blasze lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni, ok. 20-25 minut.
Po ostygnięciu najlepiej włożyć ciasteczka do metalowej puszki, długo nam poleżą ? oczywiście jeżeli oprzemy się ich fantastycznemu smakowi i nie będziemy za dużo podjadać maluszkom ;-)

W przepisie nie trzymamy się sztywno składników, które podałam ? dodajemy jako smakołyki to, co dzieciaczki lubią lub po prostu to, co mamy w domku, by upieczenie ciasteczek nie wiązało się od razu z koniecznością robienia specjalnych zakupów ? robimy je, kiedy mamy na to ochotę? i czas ;-).


fot. Agnieszka Krysztofowicz

Smacznego i na zdrowie! :)

PS. Uwaga na skutki uboczne!!!! ? cudowny zapach, unoszący się po całym w domu, jak w Święta ;-)

Ciasto marchewkowe

Składniki:
  • 3 jajka
  • kilka łyżek ksylitolu
  • szklanka oleju, tłuszczu kokosowego lub klarowanego miękkiego masła
  • 3 duże marchewki
  • paczka  rodzynek,
  • paczka mielonych orzechów
  • ok. 2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • po łyżeczce cynamonu i  przyprawy do piernika

fot. Agnieszka Krysztofowicz

Wykonanie:
Jajka ubijamy z ksylitolem, dodajemy olej, przyprawy, mąkę. Na końcu zaś startą na drobnej tarce marchewkę i bakalie? Pieczemy ok. 45-50 min. w temp 180 stopni ;-)

Smacznego i na zdrowie!

Agnieszka Krysztofowicz

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Green smoothie - ?wymiatacz? toksyn ? dla umęczonych :)
Smoothie to orzeźwiający koktajl ze zmiksowanych owoców i warzyw, o zaskakujących połączeniach ...
Ilość komentarzy: 9
obrazek
Grzybek ? czyli omlet a'la Hanka i Julka
Dziewczyny uwielbiają to proste, ale pożywne śniadaniowe lub kolacyjne danie. Nazwa pochodzi ...
Ilość komentarzy: 7
obrazek
Igorkowy deserek
Ponieważ moje dziecko jest na diecie ketogennej, a więc takiej, która zawiera ...
Ilość komentarzy: 5
obrazek
Szarlotta
Szybki i prosty deser dla łakomczuchów. fot. Kasia Łukasiewicz Składniki ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Bomba witaminowa na jesień - ARONIA
?Nie wszyscy wiedzą, że aronia uważana jest za najzdrowszy owoc jagodowy na ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Kumpocik ;)
Drzewo ugina się pod naporem dojrzałych owoców. Wręcz bezsilnie załamuje gałęzie, zapraszając ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Domowy budyń babci Tereski
Dziś prezentujemy pożywny, kaloryczny i zdrowy budyń. Błyskawiczny w przygotowaniu, pysznie smakujący ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Błyskawiczne lody truskawkowe
fot. Kasia Łukasiewicz Specjalnie na święto najmłodszych przeszybki i przepyszny deser. ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Konfitura z rabarbaru i truskawek
Uwielbiam konfitury, a takie domowej roboty szczególnie. Moja przyjaciółka, Ania, która obecnie ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Mousse au chocolat ? mus czekoladowy
Ten klasyczny deser francuski jest bardzo prosty w przygotowaniu, a w smaku ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Ciasteczka i ciasto marchewkowe (3 x BEZ)
Moja przygoda z dietą 3 x bez, czyli bez glutenu, mleka (krowiego) ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Złote mleko :)
Dzisiaj czas na coś bardzo, bardzo zdrowego dla naszych organizmów :) ...
Ilość komentarzy: 2

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników103 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.