
Szybka i wdzięczna do przygotowania. Dzisiaj w odsłonie duszonej. W towarzystwie kolorowych pomidorów, papryki, świeżych ziół oraz pysznego ziemniaczanego puree. W sam raz na obiad.

fot. Kasia Łukasiewicz
Składniki na 2 porcje:
- 2 filety z łososia
- 2 papryki ? czerwona i żółta
- 1duża cebula
- Sok z cytryny
- Kilka pomidorów ? żółtych, malinowych
- Świeży rozmaryn
- Świeże oregano
- Oliwa z oliwek
- Ziemniaki
- Mleko
- Masło
- Sól
- Pieprz

fot. Kasia Łukasiewicz
Ryba:
Łososia nacieramy solą, pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Obkładamy rozmarynem i oregano. Odstawiamy na pół godziny. Papryki kroimy w grubą kostkę. Następnie przesmażamy na oliwie razem z pokrojoną w piórka cebulą. Przekładamy do innego naczynia. Na tej samej patelni - nie mytej - krótko smażymy łososia. Dodajemy obrane ze skórki pomidory, zioła, sól i pieprz. Dusimy około 15-20 minut. Podajemy na papryce. Polewamy sosem, który się wytworzył z pomidorów.
Puree:
Ziemniaki gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Dolewamy mleko i cały czas na wolnym ogniu rozgniatamy razem z masłem, aż do konsystencji gładkiej masy. Zero grudek :) Doprawiamy solą, pieprzem i serwujemy ciepłe.
Smacznego :)
Kasia Łukasiewicz


fot. Kasia Łukasiewicz