Czwartek, 14 grudnia 2017. Imieniny: Alfreda, Izydora, Zoriny Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez | środa, 05 czerwca 2013 21:38 | Poprawiony: sobota, 11 stycznia 2014 22:27
Poduszki :)
Dzisiaj przepis dla miłośników qchni włoskiej, do których i ja należę :) Pomysł podpatrzony co do poduszkowej formy, ale przerobiony na moją nutę. W przepisie oryginalnym ciasto jest drożdżowe i po upieczeniu dosyć grube. Moje jest ciastem na cienką pizzę - przepis posiadam od Włocha :D

Składniki na ciasto:
0,5 kg mąki pszennej
5 gram rozpuszczonych w letniej wodzie drożdży (centymetr z krótszej części 100-gramowej paczki )
2/3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
Woda letnia do rozrobienia

Wszystkie składniki zagniatamy tak jak na pizzę, masa ma być kleista i zwarta, ale nie twarda. Odstawiamy na godzinę, dwie do wyrośnięcia. Dzielimy na części. Rozwałkowujemy cienko na posypanej mąką stolnicy. Na poduszki potrzebujemy dwie rozwałkowane warstwy.




Nakładamy ulubiony farsz. Ja tym razem użyłam cienko krojonych plastrów kiełbasy krakowskiej, pieczarek i startego żółtego sera oraz ziół prowansalskich. Sporo tego farszu :) Przykrywamy całość drugą warstwą ciasta.









Następnie szklanką lub innym naczyniem wykrawamy okręgi. Zabezpieczamy brzegi, dogniatając je delikatnie.


Wkładamy na folię do nagrzanego do 240 stopni piekarnika i obserwujemy, aż zrobią się lekko złotawe. Około 8-10 minut. Podajemy z pikantnym sosem pomidorowym lub czosnkowym.




Fajna alternatywa dla klasycznej pizzy. Więcej roboty, ale warto zobaczyć uśmiechnięte z zadowolenia paszcze :)




Do reszty ciasta możemy dodać zioła i uformować dowolne kształty: paluszki, chlebek.


Albo rozwałkować i powstanie forma na pizzę.

Smacznego :)

Kasia Łukasiewicz

zdjęcia: Kasia Łukasiewicz

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Tatar z wędzonego łososia
Łososia zaliczamy do najzdrowszych gatunków ryb. Jego mięso jest bogate w witaminy ...
Ilość komentarzy: 7
obrazek
Poduszki :)
Dzisiaj przepis dla miłośników qchni włoskiej, do których i ja należę :) ...
Ilość komentarzy: 4
obrazek
Wytrawne truskawki
Czerwone, obłędnie pachnące, soczyste i wreszcie polskie. Trwa czerwcowy sezon na truskawki, ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Maślane oko awokado :)
Aztekowie nazywali awokado owocem maślanym właśnie ze względu na dużą zawartość tłuszczu. ...
Ilość komentarzy: 1
obrazek
Libańska sałatka -Tabbouleh
Dzisiaj odrobina kuchni marokańskiej. Tabule - pyszna, pełna witamin, orzeźwiająca ...
Ilość komentarzy: 1
obrazek
Sylwestrowe przekąski ;)
Dzisiaj dwa proste przepisy na małe, wytrawne przekąski w sam raz na ...
Ilość komentarzy: 1

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników74 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.