Środa, 20 września 2017. Imieniny: Eustachego, Faustyny, Renaty Wyślij kartkę >>>
PDF Drukuj Email
Dodany przez Monika Butryn | poniedziałek, 28 lipca 2014 21:17 | Poprawiony: poniedziałek, 28 lipca 2014 21:25
Zupa cytrynowo-butrynowa
Dzisiaj zapraszamy na wytrawny przepis Moniki Butryn - kobiety z jajami, wizażystki nie tylko gwiazd, która wspiera FOL, za co bardzo dziękujemy. Tym razem zupa warta grzechu :)

Idź i kup, najpiękniejszy na całej Lubelszczyźnie, kawałek cielęciny z kością, nie szarżuj, nie musi to być pół wołu… kawałek, tj. ok. 35 dkg. Ugotuj na cielęcinie wywar (2 litry wody) z trzema marchewkami i trzema pietruszkami. Nie dodawaj liści laurowych ani ziela wszelakiego, zwłaszcza angielskiego. Ale posól wywar.

Do ugotowanego wywaru dodaj dwie, na pół przekrojone cytryny bez skórki i jedną cytrynę przekrojoną na pół ze skórką (da ona delikatną goryczkę, cudną dla tej zupy). Po ugotowaniu wyjmij wszystkie cytryny i zwyczajnie na świecie, bez żalu wyrzuć. Teraz zabiel zupę śmietaną 30%, innej nie waż się dodać. Dlaczego? Bo zwarzy się i zrobisz ser, zamiast cytrynowo-butrynową.


Dopieść i dosmakuj, dodając kurkumy trzy szczypty, bo kurkuma dodawana do jedzenia blokuje komórki nowotworowe. I tu, w swej ironii, widzę od razu scenę umierającej na raka bohaterki filmu Małgośki Szumowskiej „33 sceny z życia”, która mówi: „A ja myślałam, że jak będę jadła brokuły, to nie będę miała raka. Kurwa”. Mimo wszystko dodajcie, kurwa, tę kurkumę… bo nawet jeśli nie uchroni nas przed rakiem, to da zupie cytrynowej bajecznie żółty kolor.

A żeby było „na bogato”, dodaję jeszcze trzy źdźbła gałki muszkatołowej, kolendry i ziarenko pieprzu cytrynowego. Na koniec dosypuję pęczek świeżo posiekanego tymianku. Zupę tę podaję z ryżem. Ale można, na przykład, zamiast ryżu podać z krewetkami usmażonymi na maśle. Zamiast tymianku można dodać trawę cytrynową. I mamy wersję luksusowo-popisową.

Monika Butryn



Zapraszamy na strony Moniki :)
Blog: http://silajestkobieta.pl/
Profil fb: https://www.facebook.com/malareczka?fref=ts
Pracownia Stylu Moniki Butryn: http://www.wizaz.lublin.pl/

Komentarze do artykułu mogą dodawać tylko zarejestrowani użytkownicy.

Najczęściej komentowane
obrazek
Zielona sałata w nowej szacie
I wreszcie przyszła! Wyczekana, wytęskniona? WIOSNA! A z nią sezon na nowalijki. ...
Ilość komentarzy: 3
obrazek
Marchewka na szpilkach...
...czyli krem z marchewki z mlekiem kokosowym Stara, dobra marchewka, od ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Krem z dyni
Najpierw kilka słów o gwieździe tego sezonu kulinarnego. Dynie są podobne ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Zupa dyniowa - pycha! :)
Tym razem przepis na zupę z dyni hokkaido. Dobra dla dzieci i ...
Ilość komentarzy: 2
obrazek
Zielone szparagi ? krem de la krem :)
Sezon na szparagi w pełni, więc nie może ich zabraknąć w naszych ...
Ilość komentarzy: 1
obrazek
Zaskakujący trójkąt
Trójkąt gruszki, selera i sera pleśniowego :) fot. Kasia Łukasiewicz ...
Ilość komentarzy: 1
obrazek
Zupa polsko-tajska ;)
Zdecydowanie me gusta! Pikantna, kwaśna i obłędnie aromatyczna. Moja wariacja na temat ...
Ilość komentarzy: 1

Kto jest Online

Na portalu jest teraz

0 użytkowników101 gości
X  Nie pokazuj więcej
Serwis wykorzystuje ciasteczka (cookies) w celu: utrzymania sesji zalogowanego Użytkownika, gromadzenia informacji związanych z korzystaniem z serwisu, ułatwienia Użytkownikom korzystania z niego, dopasowania treści wyświetlanych Użytkownikowi oraz tworzenia statystyk oglądalności czy efektywności publikowanych reklam.

Użytkownik ma możliwość skonfigurowania ustawień cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Użytkownik wyraża zgodę na używanie i wykorzystywanie cookies oraz ma możliwość wyłączenia cookies za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Więcej informacji o celu ich używania w przeglądarce znajdziesz tutaj.